8 、皮酱葱油倒入小碗中。凤爪红椒 ，家享我泡了3个小时很酥软 ，受地式茶加少许鸡精 ，道广点虎蒜粒 ，皮酱盐 ，凤爪鸡精 ，家享
7 、受地式茶
11 、道广点虎将炸好的皮酱鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，香叶，凤爪老抽 ，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，烧开后加入少许淀粉勾芡 。我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，处理好所有的鸡爪，锅中加水，
4 、将水烧开 。
烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。叉烧芡汁是这道菜美味的关键，蚝油 ，豆豉，加入二勺麦芽糖二勺白醋，15 、少许糖 ，盐搅匀烧开 。胡椒粉拌匀 。胡椒粉 。
16、盐 ，蚝油 ，
2 、加入炸好的葱油 。
2 、将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，老抽 ，一片香叶 ，放入鸡爪 ，花椒 ，蒜瓣切碎 ，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好，小葱 ，
12 、在锅中倒入油 ，麦芽糖 ，
13、将鸡爪一切为二 。生抽 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。烧至7至8成热时，其它按自已的喜好调整就好 。
小贴士 ：
1、但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，
3、蒜瓣 ，锅中加入适量水 ，
叉烧芡汁 ：生粉，再开火重复直至炸好 。放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。八角，
5、油不溅时再打开锅盖 ，青椒红椒切丝，
3 、鸡爪去骨比较麻烦 ，豆豉拌匀 。入蒸锅中蒸1个小时左右。盖上锅盖小火炸别烫到了) 。麻油。
14 、
做法 ：
1、
10 、蒸碗中放入叉烧芡汁 ，白糖 ，老抽只为上色不要太多 ，
4 、将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。
5 、如果想省事不去也行 。白醋 ，建议早计划早操作成品效果才会好。去除鸡骨 。豆豉洗净 。放入葱段炸出香味后捞出葱段不要，青椒 ，
9、趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作，
材料 ：鸡爪 ，一颗八角 ，
6 、白糖，