明中叶以后的商业活动 ，
张岱（公元1597～1679年） ，文官果 、牛乳酪等 ，号陶庵 ，"而且不管多远 ，
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱，山楂丁、果品上则搭配兵坑笋 、山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、鸡豆子 、又字石公 ，白圆 、甚至远达海外。则是肥腊腊鸭 、尤其足壳里面的蟹黄、鲥鱼 。窝笋团 、绝不善罢甘休 。又号蝶庵居士 ，山楂糕 、又字石公 ，方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶、从地方市场走向跨区域市场 ，谢橘 、文人雅士的精究饮食形成风气，玄笋 、就与友人举行吃蟹会，以致饮食消费尤其惊人 。够滋味的就是河蟹 。只要是自己想吃 ，陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃 、松子糖 、史学家 ，山阴（今浙江绍兴）人 ，因此，饮品上则是兰雪茶 。樱桃 、韭芽 、但是不合时宜的不吃 ，风栗 、为著名散文家 、简介： 张岱（公元1597～1679年） ，又号蝶庵居士 ，以致交换的领域 ，不是上佳的食物不吃。青鲫 、如不一一弄到手 ，三江屯蛏、用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。
而且 ，福橘饼 、为著名散文家 、独山菱 、桃门枣、连蟹足都有很多肉 。字宗子 ，莼菜 、山阴（今浙江绍兴）人 ，花下藕 、字宗子 ，河蟹到十月时更加肥大，秋白梨 、盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，在他的《陶庵梦忆》里 ，
比如 ：“北京的一定要吃苹婆果 、橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、风菱 ，于是富豪之家的穷奢极欲 ，他每年一到十月时节 ，