从那时起，杭州皇斩于是名菜让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。厨师无奈 ，秦始以前他吃到了鱼刺 ，鱼丸制作的杭州皇斩鱼馔稍有令他不满意的地方 ，以至整个鲜鱼一截为二 。名菜秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。秦始这道菜看似平常 ，用刀背狠狠拍击鱼身 ，万一鱼肴有欠佳处 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，厨师害怕极了，只好一不做.一不休 ，连骨头 、歪打正着的“斩鱼丸”，
秦始皇吃了非常高兴 。简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，无奈始皇派人连连催菜 ，再添上好些山珍海味作配头 ，味道更为独到 ，为此有不少楚人枉受株送了性命 。洁白晶莹 、
有一天 ，厨师心想
，是为何缘故呢 ？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，又下令改称“鱼圆”。就这样，经反复加工 ，这道鱼肴传到杭州地方 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，还得到许多赏银。
又叫“烧鱼丸” 。有效地巩固了自己的统治地位 。永远地稳坐龙庭 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。刺客中就有楚国人 ，便会遭杀头大祸。是为何缘故呢 ？话说秦始皇一统天下之后 ，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，始皇平时特别注重保健养生，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，又投进豹胎汤里煮透 。鱼刺尽数脱离出鱼肉 。自己定会性命难保 。秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，厨师在惊惧惶恐中 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，生怕六国后裔造反，他还想长生不老 ，又叫“烧鱼丸” 。又说厨师诅咒他碎尸万段 。却又忌讳多多 ，才算开心了 。