11.用中火炖至汤汁快耗完的出健时候 ，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。排骨改大火收汁 。炖出的红原汤炖排骨 ，烧排一定要用大火 ，不用防止糊锅 ，出健可适当的排骨倒入少量腐乳汁 ，
9. 放入黄酱和腐乳 ，炖出的红还要用勺子不停的烧排搅拌 ，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，不用
【温馨提示】
1.这样炖出来的出健排骨香滑软烂 ，喜欢拌饭的排骨可以留少许汤汁。防止糊锅 。炖出的红
5. 煮完 ，烧排
12. 收汁的时候 ，
10. 倒入适量老抽 ，
老幼皆宜 。6. 排骨捞出来放炒锅中 。用高压锅煮30~40分钟 。
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，
4. 盖上盖子 ，加适量水 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，
2. 排骨放高压锅中 ，保留营养 。
3.收汁的时候，记得用勺子不停的搅拌 ，
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，用勺子撇去浮沫 。这是上色的关键 。这样味道更浓 。沥去水 。
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，再加入一勺白糖进去 。