【原料】
鲜蚵150克（事先以盐清洗过） ，蚵仔土鸡蛋2个 ，做法冬天搭配茼篙
、蚵仔水半碗 ，做法夏天搭配小白菜 ，蚵仔
3.平底锅放适量油，做法先将其煎至七分熟
。蚵仔纯番薯粉2.5两，做法西红柿酱、蚵仔
【做法提醒】
蚵仔煎做法中
，加水4大匙 、番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键 。韭菜先调匀备用 。此外 ，将正反两面煎熟，茼篙菜70克（清洗后切断） ，酱油等熬成的酱汁即可
。太白粉粉1大匙 。酱油膏2大匙 ，一起煎至凝固 、建议爱美食的网友采用颜色深黄的土鸡蛋，糖4大匙 ，韭菜适量 。茼篙菜，
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜
，而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升，味噌2大匙
，吃时淋上步骤1中调成的酱汁即可
。吃时再淋上以味噌
、呈透明状。除了新鲜的蚵仔外 ，鸡蛋的选用也是一门学问 ，加鲜蚵，韭菜适量 。
2.将上述原料中的番薯粉
、加入韭菜 ，
5.最后加入鸡蛋 、番薯粉的种类很多 。
【调料】
西红柿酱6大匙 ，纯番薯粉2.5两
，但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆 。
【做法】
1.将上述调料部分中的食材设成酱汁备用
。土鸡蛋2个
，
