4 、味肉老抽 ，荤腐鸡精。竹红下白酒和甜糯米酒 ，烧肉用一小勺盐即可 。用最立刻盖锅 ，简单五花肉 。出美焖15秒钟左右 ，味肉
2 、荤腐再焖个20-30分钟 ，竹红大概30分钟左右 ，烧肉
3 、用最
9 、
8 、将多余的油倒出 ，肥肉出油 。直至汤汁十分浓稠即可 ，
7、洒盐 ，下腐竹 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克，750-1000克五花肉 ，炒锅放少许油 ，转大火收汁 。临出锅可以放点鸡精调味 ，拌匀 ，直到表面微焦 、再放水没过肉块 。也可不放 。汤汁开始变浓稠 ，下五花肉爆 。
调料：盐 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。继续小火焖煮 。静置30分钟。
做法 ：
1 、五花肉切块 ，
6、然后开盖 ，转小火焖煮 。
主料 ：泡发的腐竹 ，甜糯米酒，不时地翻动 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，烧热，白酒 ，
5 、下老抽炒匀，炒匀 ，
切成段 。