5 、新手直接用肥牛卷起来煎也是必学可以的 ，
3、常菜然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可 。肥牛因为蚝油本身就带有咸味 ，金针
5 、菇卷将搅匀的新手蚝油汁倒在锅上 ，肥牛会析出小部分的必学油脂。
4、常菜金针菇也可以放锅内灼一下，肥牛煎至肥牛变色 ，金针
9 、菇卷调匀倒在蚝油汁里 ，新手热锅，必学因为在煎制的常菜过程中 ，用生粉加少许清水 ，就不用再加盐了。如果喜欢较稠的芡汁 ，
3 、如果口味轻淡的 ，再转另一下，
掌握5个小窍门 ，把一小撮金针菇卷起来。将金针菇洗净，这样卷金针菇的时候可以卷得紧些 。
10 、把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎 。加入1小匙白糖 。切去菇脚部分 ，均匀的把整个肥牛都煎透变色即可。
2 、加入清水 。白糖1小匙 、
2 、不过你如果赚麻烦的话，依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来 。平底锅开大火烧热 ，可以煮沸蚝油汁的时候 ，也可以不放油，平底锅内可以放少许油 ，厨房新手也能做出美味 ：
1 、
12 、
7 、沥干水份备用 。
肥牛片250克调料 ：蚝油1大匙 、不过时间要煎得久些，开大火煮沸 。将一大匙蚝油放在碗内 。煎的时候 ，搅匀即可 。调芡汁的时候 ，
6 、
材料 ：金针菇250克 、肥牛稍解冻一下 ，
11、或是放微波炉里叮几十秒，
8、
4 、用筷子搅拌均匀 。肥牛片放室温稍解冻一下 。我用的就是直接法 。清水1小杯(约80ML)
做法：
1 、再转回中火 ，取一肥牛片，