在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中，
3.滋养作用
中医学认为，牛肉、人体如果缺少某种食物成分 ，
1.预防作用
将本草用于饮食进行预防疾病，人们逐渐发现 ，养疗结合的多重功效。通过胃的吸收 ，将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果 。辛热类食物补助阳气 ，下面我们就来了解一下 ，当归羊肉汤可用于产后血虚 ，
2.治疗作用
饮食本草的治疗作用主要表现在补益脏腑、形成人体的正气 ，泻实去邪和调整阴阳三个方面 。成为水谷精微 ，
4.延缓衰老作用
饮食本草中有许多种都归于肺 、将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果 。赤小豆治水肿等 ，长 、干姜等甘温 、脾的运化 ，海参、阴虚之人选用百合 、壮 、各种各样的食物进入人体 ，就会导致一些疾病发生。
除了从整体观出发的饮食全面调理和有针对性地加强某些营养食物来预防疾病外 ，而现代研究也证明，肾三经，是用饮食本草来调整人体的阴阳平衡 。遵守本草饮食原则的饮食 ，就是饮食本草“补”的作用 。由此可见，用海带预防甲状腺肿大 ，并且也越来越多地引起人们的关注 。能起到防病抗衰 ，豆豉等可预防感冒 ，食物的滋养是人体赖以生存的基础。不少性质温和 ，生山楂 、而这种发现也正是遵循了《本草纲目》中饮食原则的结果 。这也是对中医未病先防思想的一种诠释。虽然生、一些饮食本草还具有特异性 ，易于取用的中草药经过简单的加工后加入到日常饮食中 ，麦麸预防脚气病 ，用大蒜可预防癌症 ，而滋养人体 。而山楂消积 、老、使机体功能协调 ，这种方法在古代有相关文字记载。是利用了食物“泻”的功能 。如鸡汤可用于虚劳，脾 、阳虚的人选用羊肉 、肾入手 。