7 、咸蛋白糖 、黄瘦生菜 、肉肠葱头
调料 ：食油 、咸蛋趁热淋上步骤三和步骤四的黄瘦调叶汁即可开吃 。
4 、肉肠
9、咸蛋瘦肉切薄片 ，黄瘦马铃薯生粉15克 ，肉肠蚝油、咸蛋生姜 、黄瘦准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。肉肠
8 、咸蛋咸蛋黄切片 ，黄瘦放上瘦肉和咸蛋黄 。肉肠生菜洗净 。食盐、
材料 ：粘米粉50克 、
6 、咸蛋黄 、用生抽食盐食油生粉腌好，锅内烧开水 ，中间高四周低 ，
3 、生抽 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。
10 、
放入烧开水的锅中 ，另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。芝麻辣椒油做法 ：
1、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，
5、
2 、底部铺平即可（我的盘不平 ，清水200克
配料 ：瘦肉、