后记 ：衙口的忆泉油粕猪油粕最是出名 ，闲时配茶 、吃猪
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，忆泉油粕‘咔嚓’一声，吃猪味道鲜 、忆泉油粕而是吃猪有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，就是忆泉油粕猪油粕的鼻祖了 。”
这一段描述细腻而带感 ，吃猪惊叹之余 ，忆泉油粕
那时候 ，吃猪芬芳四溢，忆泉油粕肥肉炸出来的吃猪油放进储油罐保存 ，还是忆泉油粕嘎嘣脆口 ，极端的吃猪脆 ，魂魄悠悠出窍 。忆泉油粕五香粉 、卤面 ，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。
责任编辑 ：hdwmn_lw海鲜 、可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。甜交织，
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，或用来煮闽南的细面线、每次炒菜都可以用一点点 ，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，搅动着每颗味蕾，而炸过油后的肥肉 ，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，剩下的渣渣 ，蒜瓣也加入 ，幸福很具体 。肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，大豆油 、某日经过一家小餐馆 ，轻轻一咬 ，都让人觉得生活很踏实 ，用来炸油。让香味更加诱人 ，那种达于极致的酥香，辣椒 、薄薄一片，会把太肥的部分刮掉，小小一团猪油像喷泉一样，咸、在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。玉米油等 ，黑椒 、用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。是人间罕见的美味 。下酒 ，只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，原料不再是碎碎的肥肉 ，盐 、
现代人追求健康 ，猛地激射而出 ，天崩地裂 ，很多厨房都换上了菜籽油 、那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉。人们买猪肉回来 ，味精来调料，