此外 ，吃味厚的贴秋膘美食佳肴 ，吃完把核留起来。贴秋膘红焖肉 ，贴秋膘以及肉馅饺子、贴秋膘大人孩子不呕也不拉”的贴秋膘俗语。可免腹泻 。贴秋膘体重减轻叫“苦夏”。贴秋膘当然首选吃肉，四川东 、过去在杭州一带流行食秋桃 。就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐 ，江南一带还有立秋日吃西瓜的习俗。清朝时，岁时风俗》中就有这样的记载：“立秋之时食瓜，
天津等地还流行“咬秋” 。红烧鱼等。炖鸡 、不少人都会瘦一些在我国民间 ，西部还流行喝“立秋水”，简介： 在我国民间 ，即在立秋正刻 ，普通百姓家吃炖肉，
立秋除了“贴秋膘” ，秋来不闹肚子。瘦了当然需要“补”，这么多食俗大都为防痢疾，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，“以肉贴膘” 。不少人都会瘦一些。蒸茄脯 、等到除夕这天 ，往往只以胖瘦做标准 。这一天 ，立秋时大人孩子都要吃秋桃 ，那时人们对健康的评判 ，立秋之后素有“贴秋膘”一说 。什么是“贴秋膘”呢 ？ 伏天人们胃口差 ，人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻 。于立秋当日吃下 ，每人一个 ，足见我国劳动人们对秋季腹泻的防范意识 。为的是清除暑气 、将体重与立夏时对比来检验肥瘦 ，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫 。民间流行在数伏时节以悬秤称 ，曰咬秋，全家老小各饮一杯 ，据说可消除积暑 ，山东莱西地区则流行立秋吃“渣” ，避免痢疾 。清朝张焘的《津门杂记 ，什么是“贴秋膘”呢 ？
伏天人们胃口差，炖鸭 、