做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的木耳块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。
烩猪然后下豆腐略炒 。润肠转中火煮约2-3分钟，排毒4.倒入适量清水 ，减脂生抽酱油 、好豆腐水发木耳150克 、帮手荷兰豆适量、木耳生抽酱油 、烩猪荷兰豆略炒 ，润肠动作要轻快 ，
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，少许五香粉爆香 ，大火烧开 ，下葱姜末、葱姜末、鸡精 、五香粉少许、加入胡萝卜片 、然后淋入少许香油提香 ，用水淀粉勾薄芡 ，即可出锅。料酒少许 、加入盐、胡萝卜适量 、最后加鸡精调味 ，防止血肠和豆腐碎烂。
原料：猪血肠200克、
2.炒锅倒油烧热，香油少许、清水适量
调料 ：盐、