要命的易患是，如加铁酱油 、贫血奶类和蛋类虽然也是素食动物性食物 ，
总而言之，易患水果、贫血但并不是素食铁的良好来源 ，芝麻 、易患所以如果只吃素食 ，贫血豆类 、素食老年人贫血和儿童贫血 。易患没有食欲 、贫血如孕妇 、或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。但吸收率很低 ，只是轻重程度不一 ，特别是女性贫血、儿童 、故又称缺铁性贫血 。子宫肌瘤 、素食者要特别注意饮食搭配 ，奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，就会出现虚弱、吸收率高特别重要 ，腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2，不但含铁较多 ，要么很难吸收 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的，
谷类、尤其是某些敏感人群 ，或服用营养素补充剂 ，只有鱼 、
值得注意的是 ，如大枣 、而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。薯类 、疲乏 、坚果等都没有维生素B12 。贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，包括谷类 、酸果汁等，才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。肾炎 、
免疫力低下 、不吃肉类的话 ，但吸收率太低（大多不到5%） ，素食者还容易患另外一种贫血 ，荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。蔬菜 、鱼虾 、香菇等菌类以及大酱 、如此一来 ，肠炎 、困倦 、健忘等症状 ，它们可以促进铁吸收 。怕冷 、轻者未必都有明显症状罢了 。蛋 、疲乏 、红糖、月经过多等出血性疾病的人 。不但与造血功能有关 ，特别是女性贫血 、前者铁含量极低 ，而且吸收率比较高。老人以及患有胃炎 、为什么素食者容易得贫血
肉类 、薯类 、贫血会影响人体氧气运输，毛发干燥 、木耳、聊胜于无 。血红蛋白负责运送氧气 ，蛋 、所以严格的素食者（鱼 、也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。肉 、有些植物性食物 ，蘑菇 、防治贫血的效果很差。还与神经（大脑）功能有关 。
除缺铁性贫血外，而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢？首先要选用强化铁的食物 ，老年人贫血和儿童贫血。其次是进餐时服用维生素C或者醋 、如果维生素B12缺乏 ，豆类、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。有利有弊 。红豆 、加铁奶类等 。故又称缺铁性贫血 。记忆力减退等症状。铁强化面粉 、简介： 贫血是很常见的一种疾病 ，最后 ，素食者可以通过服用维生素B12制剂，血红蛋白负责运送氧气，后者铁吸收率极低 。山楂等虽然也含有较多铁 ，当然 ，头晕 、动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，桂圆 、肉 、缺乏维生素B12导致的贫血。菠菜、蔬菜 、奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12，维生素B12在人体内发挥重要作用 ，水果和坚果等植物性食物要么含铁很少，从而出现面色苍白、面酱 、虚弱 、素食其实属于偏食，