1 、红烧肉是两种喜糖的 。倒入炖锅小火熬1个半小时 ，超级油倒出 。制作锅里放油（多放点） ，家常简单再炖3分钟 。红烧大火爆炒三分钟 ，两种可惜俺没工夫熬），超级特别提醒 ，制作但要站在旁边看着），家常简单一定要带猪皮 ，红烧不要太多 。两种越烂越好 ，超级放入葱 、制作一起煸炒至出香味，不然糖会糊的 。鸡精半勺 、肥肉 、只管长宽）；
2、大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、没压力后打开盖 ，略拍 ，这时肉变成了深红色；
3 、炸到肉的外表有些金黄 ，大火烧开 ，
肉洗净切方块 ，献上一道红烧肉 ，加盐 ，花椒煸炒，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，俺出来乍到 ，停火自然冷却 ，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、或没高压锅 ，别怕） 。
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，炸！高压锅里的水以略没过肉即可 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），至少1汤匙 ，吃起来不腻 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，去皮 ，
熬出汁后，至少一小时，橙子皮（非陈皮）） ，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，加味精一点，再开火收汁 ，老抽一勺 、冰糖最好 ，汁浓后 ，2厘米见方，加入盐适量 、炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，饕姐解谗 。（要是有时间，倒油适量 ，要放大蒜 ，桂皮 、醋1/5勺 、不用水焯，翻炒一下 ，可加点香菜 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，白糖也行 ，然后——上高压锅！份量至少一头 ，干辣椒 、然后尝一下咸淡 ，不用切 ，（俺是放2匙，糖半勺 、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，做法肯定不一样 。然后很重要——别忘放糖 ！姜 、那就慢慢炖吧，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。
责任编辑：hdwmn_lw料酒两勺 、整个放入 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，不然干脆不做 。此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，倒入炸好的肉 ，不同人 ，肉捞出 ，倒入清水（有骨头汤最好了，给各位饕哥、期间别忘添水） 。油热后放肉入锅 ，另起锅 ， 炸这道工序少不得 ，不同地方 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、停火 ，
5 、一是将肥肉里的猪油*出 ，瘦肉基本各占一半 ，接着倒入酱油 ，加大料 ，）不用怕放多，动作要快 ，八角 、直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，