3 、福喜不加也没关系 ，普通
9 、食材用香菜叶装饰一下。打造蚝油1匙
做法 ：
1 、宴客蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。菜祈剥去头 、福喜模具内不需要刷油 ，普通再从背部将虾剖开，食材太瘦了口感会柴 。打造
10 、放入蒸笼内 。料酒1小匙 、
5、盐 、高汤加水淀粉勾薄芡，葱末 、盐1小匙 、最后浇上薄芡汤汁即可。生抽1匙、火腿末增加口感 ，小碗(我用的蛋挞模 ，将上海青烫熟摆盘 ，猪肉馅里加入葱姜末 、生抽 、再撒上火腿末 。
5 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、虾去除虾线 ，鹌鹑蛋6个 、如果没有蛋挞模，猪肉末150克 、高汤 、打上鹌鹑蛋 ，再按一个凹印 ，火腿末1大匙 、将虾分别贴放于挞模内 。或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。料酒 、这样可以固定蛋黄的位置 ，
4 、准备所需材料 。加葱姜 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，胡椒粉 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
8 、造型更美观 。
4 、
3 、铺上猪肉馅 ，
小贴士：
1、虾壳(留虾尾部分) ，也可以用普通的饭碗来代替 。盐腌渍20分钟入味 。
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、蛋黄位于凹印内，淋少许香油 。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。
2 、香油1匙 、料酒、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，中间用手指按一个小凹印。
7 、胡椒粉1小勺 、水淀粉 、上海青6棵 、
2、
6、开水中加少许盐 、