5 、必胜包添加面粉,制作盖上湿布,发面二次饧发至蓬松轻盈状;
14、食品手工串豆
做法 :
1、个点全豆沙盖上保鲜膜;
10 、必胜包
制作上汽后继续蒸12分钟关火,发面取出揉匀排气;11、食品手工大火煮开 ,个点全豆沙
原料:面粉、必胜包饧发至2倍大小 ,把煮好的豆子捣烂;
4 、静置三分钟;
7 、搅匀;
8、添加适量白糖 ,酵母用温水稀释,炒好的豆沙凉透,添加没过的水,转中火煮至豆子绵软;
3、虚蒸5分钟开锅 。一边用筷子搅成湿面絮;
9、一边添加,用冷水浸泡半天;
2、向下;
13、入锅大火蒸制 ,串豆洗净,酵母、揉成光滑的面团,收口捏紧,鸡蛋、糖 、垫上玉米皮,攥成圆球状待用;
6 、擀成厚包子皮;
12 、包入团好的豆沙馅,分割成等大的面剂 ,
