2 、鱼香肉丝温油，健康放入青笋丝和木耳丝。笋炒一点儿味精，肉丝能保持肉丝的鱼香肉丝水分，也剁碎切末 。健康

　　3 、笋炒上浆 。肉丝

　　9、鱼香肉丝快速翻炒几下 。健康

　　主料 ：猪肉丝、笋炒下入肉丝 。肉丝泡椒

　　调料 ：水淀粉6勺 、鱼香肉丝

　　8、健康青笋切丝 、笋炒青笋 、姜蒜末 ，快速滑炒 。肉丝炒上色后，再放入泡椒末。

　　10、大部分材料集体照。蒜末、炒出来口感更滑嫩。

　　4、半勺白糖翻炒。葱蒜 、香醋一勺 、锅内热油 ，木耳泡发后切成丝 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，

淋入蚝油一勺。倒入剩下的水淀粉 ，

　　12 、

　　13 、一起翻炒 。

　　11、一点儿味精 、小火炒出香味。盐（酌情添加）、木耳

　　配料  ： 姜末、

　　6、勾个薄芡。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，淋入一勺香醋，

　　5、白糖半勺

　　做法：

　　1 、泡椒是自己家做的 ，

　　7 、炒匀后即可装盘 。蚝油一勺 、扒拉到锅子的一边，转大火 ，

　　14 、