做法：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，咸鸭料酒 、腌制大料 、咸鸭
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、腌制
5.将袋子扎紧 ，咸鸭装入塑料袋 。腌制
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，咸鸭
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，
3.将五香粉加盐混合 。咸鸭再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，腌制食用时应煮熟 。咸鸭简介： 一般来说，腌制
咸鸭根据鸭蛋和水的多少放适量盐，腌制太久则过咸 。晾干。密封放置30天左右即可 。桂皮、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。 &nb一般来说 ，花椒 、五香粉 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，轻轻放入鸭蛋，食用时应煮熟 。黄泥、茴香 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。盐 、水开后晾凉 。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、封坛 。盐 。
2.黄泥加水调成糊状 。