配料 ：黄酒 、初夏馋菜川味辣椒酱
做法 ：
1 、辣解
9 、美味墨鱼
泡椒黄豆酱 、初夏馋菜锅中放入冷水烧开 ，辣解炒出香味。美味墨鱼郫县豆瓣酱 、泡椒胡椒粉 、初夏馋菜盐、辣解倒入适量食用油 ，美味墨鱼放入切好的泡椒青笋片 ，7 、初夏馋菜淋干表面水分后放入锅底备用 。辣解蒜 。美味墨鱼姜 、
4 、姜 、放入黄酒 、
3、倒入少量食用油，炒锅加热，
12 、准备好各种配料 。
10 、加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。
2 、快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。
11 、焯水捞出过冷水 。加热后放入葱花、趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。葱 、然后放入三种酱料 。姜丝炒香 ，
6、墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。胡椒粉、葱 、另起锅 ，
5 、蒜 、
8 、盐调匀腌制15分钟左右。中火翻炒均匀 ，蒜末 、泡椒 、
食材 ：墨鱼仔、青笋去皮洗净后切成薄片 。花椒、小火翻炒泡椒、