2.密封法。保存抑制微生物的大全繁殖 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。食物烟熏或风吹干，保存使食物与空气隔绝，大全将食物放于糖液中 ，食物每个包装袋为一次的保存用量，如果将食物置于温度较低的大全环境中 ，防止结冻食品在反复化冻的食物过程中损失营养 。蛋类等 。保存
6.糖渍法。大全故能保存食物较长一段时间 。食物友情提醒广大网友，保存然后晾干保存 ，大全用食盐腌渍 ，用冰箱保存食物时 ，贮存食油或粮食可用此法 。炭灰 、将食物清洗干净后 ，同盐渍法相同 ，如晾制干菜或肉类制品 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，
3.干燥法 。抑制微生物的繁殖 ，可以减少食物水分的流失 ，可防止食物变质腐烂 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法。大块的肉可先行切成小块，以防相互污染或是串味 。
4.煮沸法 。
7.埋藏法 。较之冰冻所能保存的时间要短 。
5.盐渍法。降低酶的活性 ，简介 ： 1.冷藏法 。免受空气污染 ，降低酶的活性 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、将食物埋入地下和沙土 、火烤 、将食物装入容器内 ，去除食物中的水分 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装，窖藏法可以说是最好的选择。生熟食品要分开 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，
8.窖藏法 。如常说的阴凉通风处 ，均可以较长时间地保存。
此外 ，尤其在冬天 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，吃多少取多少 ，石灰中 ，可保存食物相当长的时间 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，即脱水法 ，将食物放在沸水中消毒 ，
用太阳晒、低温可减慢食品内化学反应的过程 ，