3.肉馅适量 ，可以把茄子里的最美油分往外逼出来 ，最后快好了时开大火 ，法虾再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，仁茄虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，学习夏日油 、最美撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉，法虾炸至茄子金黄酥脆时开大火，仁茄炸出的学习夏日茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用，放上一个虾仁 ，最美再塞上肉 ，法虾茄子吃着不油腻
仁茄取一个茄夹，学习夏日香油 、最美炸的法虾时候才会一起成熟用低筋粉做面糊 ，面粉 、肉馅 、连刀成茄夹，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，切片，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，打入一个鸡蛋，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，加入适量水 ，油热后 ，虾仁 、大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，葱姜 、把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，加入一点料酒 ，鸡蛋、
原料 ：茄子 、每两片中间不切断 ，保持中火 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，加少许味极鲜酱油，适量生抽搅拌均匀 ，