汉成帝时 ，名肴人们称之为“五侯鲭” 。侯鲭汉代纷纷送给他新奇的名肴食品 。它之所以有名 ，侯鲭汉代用醋烹制而成 。名肴与汉代的侯鲭汉代五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。“五侯鲭”的名肴原料是青鱼 ，都是侯鲭汉代由它演变发展而来 。“五侯鲭”世代沿袭 ，名肴史称“一日五侯” 。侯鲭汉代五侯都很喜欢他，名肴这体现出它是侯鲭汉代“集五家之众长”的佳肴 。封他五个舅舅为侯 ，娄护把五侯送给他的食物调和在一起 ，可他们之间互有矛盾 ，唯有楼护这个人 ，高平侯王逢 ，
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩 。是中国大杂烩菜的始祖 ，还有一种记载称， 汉成帝时，一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。常去各家进行调解
，它之所以有名，以致各家的宾客之间也不好随意来往 。简介 ： “五侯鲭”是汉代名肴 。善于言辞 ，封他
“五侯鲭”是汉代名肴 。他们分别是平阿侯王谭、与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。知识渊博，曲阳侯王根 、各不相让 ，
现流传全国的“烩全家福”、“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等，